Ингредиенты:
бульон,
150 г. муки,
70 г. сливочного масла,
5 яиц,
150 г. воды,
сахар и соль по вкусу
Инструкции:
Сварить прозрачный бульон
К прозрачному бульону (в чашке) хорошо подать профитроли. Они готовятся
так: в воду добавить сливочное масло, соль, сахар и довести до кипения,
всыпать всю муку и, помешивая, проварить 5-6 минут. Дать немного остыть
и по одному ввести сырые яйца. На лист или сковороду, смазанные слегка
маслом, при помощи бумажной трубочки выпустить тесто в виде орешков и
выпечь.
|