Ингредиенты: 500 г мяса 4—5 картофелин 2—3 луковицы 50 г
жира 3 ч. ложки муки красный молотый перец 1 пучок зелени
петрушки чеснок, соль по вкусу
Способ приготовления: Сварить бульон, мясо вынуть.
Спассеровать мелко нарезанный репчатый лук, добавить нарезанное кусочками
отварное мясо, перец, муку и слегка поджарить. Всю эту массу выложить в бульон и
поварить 15—20 минут. После чего положить в суп картофель, нарезанный мелкими
кубиками, и варить, пока он не станет мягким. Подавая на стол, положить в суп
чеснок, истолченный с солью, и мелко нарезанную петрушку
|