Свинину нарезать на мелкие кусочки, обжарить с луком до
зарумянивания. Крупу перебрать, предварительно залить холодной водой и
выдержать 2-3 часа, затем тщательно промыть.
Мясо с луком положить в кастрюлю (или чугунок), влить
воду, добавить соль и перец, дать воде закипеть, после чего всыпать
промытую крупу и закрыть крышкой. Варить в духовке до готовности. |