В кастрюлю влить воду, посолить, вскипятить. В кипящую
подсоленную воду засыпать гречневую крупу, перемешать, удалить шумовкой
всплывшие зерна и, периодически помешивая, варить до загустения 15-20
минут.
Когда каша загустеет, кастрюлю плотно закрыть крышкой и
поставить на 1-1,5 часа для упревания. Перед подачей на стол в кашу
положить масло.
В готовую гречневую кашу при подаче на стол при желании можно добавить сваренные вкрутую и нарезанные тонкими ломтиками яйца. |