Ядрицу перебрать, отсеять от мучной пыли (но не мыть),
перетереть со взбитыми яйцами, рассыпать на противне и высушить в
нагретой предварительно духовке, но с выключенным огнем. Затем залить
молоком, заправить маслом и варить, как кашу гречневую. Когда будет
готова, посолить по вкусу, дать остыть, затем протереть через дуршлаг и
есть со сливками. |