Ингредиенты:
На 1 порцию:
кусочек масла
1 крупная луковица, тонко порезанная
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 ч л простой муки
немного белого вина (по желанию)
300 мл овощного бульона
щепотка сушеного тимьяна
2-3 куска багета (французской булки)
25 г сыра Чеддер
Инструкции:
1. Нагреть сливочное масло в кастрюле и добавить луковицу и чеснок.
Готовить на очень медленном огне 15 минут, помешивая, пока все не будет
мягким и золотисто-коричневым. Добавить муку и готовить 1 минуту.
2. Добавить вино, если используете, затем постепенно добавить бульон и тимьян. Приправить солью и перцем и готовить 15-20 минут.
3. Тем временем поджарить хлеб с одной стороны, затем положить сыр на
неподжаренную сторону. Запекать под грилем, пока сыр не расплавится.
Разлить суп по тарелкам и положить сырный тост сверху.
Совет: Сырные крутоны делают этот суп еще вкуснее.
|
