Ингредиенты:
700мл томатного сока, 300 мл воды, 200 мл сливок, 1 ст.л. сливочного
масла, 2 ч.л. муки, 4 тушки кальмара, сыр, сухарики
Инструкции:
Отварить кальмаров 2 мин в кипящей соленой воде, остудить, нарезать
соломкой. Обжарить муку в растопленном сливочном масле, залить сливками
и 300 мл воды, довести до загустения. В отдельной кастрюле вскипятить
сок, добавить сливки, отваренных кальмаров, лавровый лист, перец
горошком, приправы к рыбе, соль по вкусу и варить 5 мин. Подавать
горячим, добавив в тарелки натертый сыр и сухарики.
|